¿Qué son los envases inteligentes?

Los envases inteligentes son básicamente de dos tipos. Los llamados activosson envases de plástico o cartón con sustancias químicas que alargan la vida de sus contenidos, al impedir que éstos se pongan rancios o enmohezcan.

La otra clase de envases son los propiamente inteligentes, pues llevan incorporado un dispositivo que cambia de color cuando su contenido varía sus características organolépticas, como el sabor, o pierde sus propiedades nutricionales. En EE UU, Japón y otros países ya se comercializan bollos y pasteles envasados en un plástico rico en antioxidantes, así como botellas de leche que cambian de color cuando ésta se agría.