Lee Fruson y Ken Lukowiak decidieron en marcha el experimento para comprobar si los flavonoides que contienen muchos de los llamados “superalimentos”, entre los que destacan el chocolate y el té verde, tienen realmente algún efecto sobre el cerebro. De este modo descubrieron que si se entrenaba a los moluscos para recordar una actividad sencilla tras darles una dosis de la epicatequina del chocolate negro, estos eran capaz de recordar una tarea durante más tiempo (más de 3 días), frente a las 3 horas que duraba el recuerdo sin consumir epicatequina- y que su memoria era más intensa.
Los investigadores concluyeron diciendo que la epicatequina afecta directamente a las neuronas encargadas de almacenar información en la memoria. Y tras consumirla, el recuerdo formado en los caracoles no se borra ni tan siquiera si se les intenta entrenar para otra tarea con el fin de crear una nueva memoria que, en teoría, debía borrar a la anterior por un proceso conocido como "extinción".
"Los efectos cognitivos de media barrita de chocolate negro pueden incluso mejorar las notas de cualquier estudiante", concluye de manera rotunda Lukowiak, que ha dado a conocer los resultados de su trabajo en la revista The Journal of Experimental Biology.
He obtenido mi información de esta página:http://www.muyinteresante.es/los-caracoles-se-vuelven-inteligentes-comiendo-chocolate
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